ネイティブの英語が早口に感じて、
「Please speak slowly.」とお願いして聞きなおすことがありますが、結局聞き取れないことが多いと思います。それは多くの場合、話すスピードの問題ではないからです。
お願いされた人は、各音節の長さを若干長くしゃべってくれるでしょう。しかし、日本人が期待するように言葉を切って話してはくれなくて、やはり聞き取れないことになります。
「Please speak word by word.」とお願いすれば、少し聞き取りやすく話してくれるでしょう。ちょっと、お願いしにくい気もしますが。
しかし、そもそもの問題は、日本人が会話の主導権を握っていないことにあると思います。英語ネイティブの人は、止めないと、どんどん話す人が多いので、ついていけなくなります。話を区切ってもらいながら、こちらのペースで会話が進むように心掛けることが大切だと思います。